लोकतंत्र मिरर
रोज़ाना के नाश्ते से हटकर बनाएं कुछ नया! कम सामग्री में तैयार होने वाले ये कुरकुरे आलू कॉइन बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को खूब पसंद आएंगे।
सामग्री
3 उबले हुए आलू
2 चम्मच कॉर्नफ्लोर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच चाट मसाला
आधा चम्मच जीरा पाउडर
नमक स्वादानुसार
बारीक कटा हरा धनिया
तेल आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
स्टेप 1: उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश करें। इसमें कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, जीरा पाउडर, नमक और हरा धनिया डालकर मिलाएं।
स्टेप 2: तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी गोल टिक्कियां बनाएं और उन्हें हल्का चपटा कर लें।
स्टेप 3: पैन में थोड़ा तेल गर्म करें। टिक्कियों को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।
स्टेप 4: तैयार आलू कॉइन को ऊपर से चाट मसाला छिड़ककर हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।
खास टिप
आलू के मिश्रण में थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाने से स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
